20 Litri vino rosso x4

🍷

Scheda Tecnica – Vino Rosso (11,5% vol)

Denominazione: Vino rosso (IGT o vino da tavola)
Vitigni: blend di uve rosse (variabili a seconda della produzione)
Zona di produzione: Italia

Gradazione alcolica: 11,5% vol
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 14–16 °C

👁️

Esame visivo

Colore: rosso rubino brillante

Riflessi: violacei (vino giovane)

👃

Esame olfattivo

Profumo: fresco e fruttato

Note principali: ciliegia, fragola, piccoli frutti rossi

Note secondarie: leggere note floreali

👄

Esame gustativo

Gusto: secco o leggermente abboccato (a seconda dello stile)

Corpo: leggero

Tannini: delicati e poco aggressivi

Acidità: vivace

Persistenza: breve/media

⚙️

Vinificazione

Raccolta: anticipata per mantenere freschezza e bassa gradazione

Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata (20–24 °C)

Macerazione: breve (3–6 giorni)

Affinamento: acciaio, senza passaggio in legno

🍽️

Abbinamenti gastronomici

Piatti leggeri e quotidiani

Pasta al pomodoro

Carni bianche

Salumi freschi

Pizza