20 Litri Campania Falanghina x4

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Scheda Tecnica – Falanghina Campania IGT (12,5% vol)

Denominazione: Campania IGT
Vitigno: 100% Falanghina
Zona di produzione: Campania (soprattutto aree collinari costiere e interne)

Gradazione alcolica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 8–10 °C

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Esame visivo

Colore: giallo paglierino

Riflessi: verdolini nei vini giovani

👃

Esame olfattivo

Profumo: fresco, fine e fruttato

Note principali: mela, pera, agrumi

Note secondarie: fiori bianchi, leggere note minerali

👄

Esame gustativo

Gusto: secco

Corpo: medio-leggero

Acidità: fresca e vivace

Sapidità: presente

Persistenza: media

⚙️

Vinificazione

Raccolta: anticipata per preservare freschezza aromatica

Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata (14–18 °C)

Affinamento: in acciaio, talvolta breve sosta sui lieviti

🍽️

Abbinamenti gastronomici

Antipasti di mare

Pesce e crostacei

Fritture leggere

Mozzarella e formaggi freschi